就像侍酒师是经过认证的葡萄酒专家一样，Cicerone 也是经过认证的啤酒专家。

Cicerones 分为三个级别，首先是认证啤酒服务员（在线考试）、认证 Cicerones（现场文本，包含品尝部分）和顶级大师 Cicerone（现场考试持续两天） 。

考试的重点是啤酒的保存和供应、啤酒风格、风味和品尝、酿造工艺和配料，以及啤酒和食物的搭配。