啤酒如何储存？
啤酒应该存放在阴凉干燥的地方，对于大多数啤酒而言理想温度4-10℃，温度过高会加速啤酒的老化，导致啤酒产生异味，。同时要避免阳光照射，光照也会影响啤酒的品质，缩短保质期。对于瓶装啤酒，最好将其直立存放，这...
啤酒的发酵方式有哪些？
常规条件下，根据发酵的位置分两种，一种是底部发酵，一种是顶部发酵。底部发酵技术也称为拉格工艺，酵母在容器的底部进行发酵，这种啤酒味道清爽，泡沫丰富。顶部发酵过程中酵母位于顶部，在相对较高的温度下进行，...
啤酒的工艺流程
一、原材料接收及粉碎 1.麦芽、大米等原料进入原料仓库储存 2.生产时，原料经传送带输送到投料机，由机器先进行筛分和除杂3.称量后麦芽、大米经提升机分别送入麦芽粉碎机和大米粉碎机进行破碎 4.采用湿法破碎，加入纯...
啤酒分为哪几类？
熟啤酒——经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒生啤酒——不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒 鲜啤酒——不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到...
什么是精酿啤酒
近年来，精酿啤酒成为啤酒中的热门词汇，精酿啤酒在我们生活中随处可见，街头巷尾的精酿啤酒专店就像雨后春笋，一个个冒了出来，不光受到年轻人的喜爱，年龄稍大一点的也很喜欢。 什么是精酿啤酒呢，他从Craft Beer翻...
守正创新求突破开创特色新纪元-自主产品
阳春自主产品十谷啤酒中式特色小麦国家发明专利传统小麦创新酿造含低聚果糖 更健康十谷啤酒获得了“国家发明专利”，其突破了啤酒酿造工艺和原材料单一的瓶颈，在纯正德式传统工艺之上又添加多种东方特有原料，使之口...
阳春啤酒参展第111全国糖酒商品交易会
2024年10月29-31日，第111届全国糖酒商品交易会在深圳国家会展中心（宝安）举办。阳春酒业位于7号馆 7M099T-7M100T。阳春啤酒通过糖酒会平台展示品牌实力和创新产品，与来自全国各地的经销商和啤酒爱好者互动交流。推...
