在 1980 年代后期，日本的 Asahi Brewery 改进了一种酿造工艺，几乎可以发酵啤酒中的所有糖分。它被描述为回味较少，实际上卖了一段时间。世界各地的其他啤酒厂开始酿造自己的“干啤酒”，虽然这种风格只是短暂流行，干啤酒在亚洲的许多地方仍然有追随者。