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啤酒知识

啤酒可以含有咖啡因吗

发布时间:2022-11-24 13:47:23

啤酒中可以含有咖啡因吗

日子更短了。天气更冷了。这只能意味着一件事:这是一个粗壮的季节。当您浏览最新一季的精酿啤酒货架时,您可能已经注意到,许多秋冬啤酒,尤其是烈性黑啤酒,都吹嘘它们以某种方式注入了咖啡。

但究竟什么是咖啡啤酒?里面有咖啡因吗?咖啡啤酒会让你彻夜难眠吗?好问题。

咖啡啤酒是如何制成的?

“咖啡啤酒通常不会用咖啡冲泡,”艾米解释道。“它们是在咖啡豆或咖啡渣上陈酿几天的啤酒,为啤酒注入咖啡的味道。”

Mocha Dolce是一款硝基世涛时令啤酒,加入了香草豆、可可粒和——是的——全烘焙咖啡豆等辅料。“寻找的咖啡豆在冷浸时具有我们喜欢的风味特征,并且我们认为可以与基础啤酒很好地融合”。

酿造团队从当地烘焙厂采购用于制作 Mocha Dolce 的咖啡豆。为了给啤酒注入咖啡味,他们将咖啡豆装入循环容器中。啤酒酿造和冷藏后,将其泵送通过容器一段设定的时间,以达到所需的咖啡风味水平。

啤酒可以含有咖啡因吗?

简而言之,是的。啤酒可能含有咖啡因。不过,如果您担心睡前冲泡啤酒会让您睡不着觉,请记住,通常只有用真正的咖啡或含咖啡因的茶叶制成的啤酒才会含有咖啡因。根据您对咖啡因的耐受性,即使是那些咖啡世涛也可能不会让您失眠。

“啤酒中咖啡因的含量取决于使用的咖啡量、使用的咖啡类型、啤酒在咖啡豆上陈酿的时间,以及使用的咖啡是全豆还是磨碎的,”

虽然大多数啤酒厂不会定期测量啤酒中的咖啡因含量,但偶尔出于好奇,他们会寄出啤酒样品进行咖啡因含量测试。

“测量了Mocha Dolce中的咖啡含量,发现每 12 盎司啤酒中含有 4 毫克咖啡因,”她说。“这相当于两杯无咖啡因咖啡。”

对于普通人来说,相当于两杯无咖啡因咖啡的咖啡因可能不足以引起注意。但对于那些对咖啡因敏感的人来说,最好了解一下你今年冬天购买的啤酒是否含有咖啡因成分。



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