2022-07-26
啤酒对人的好处
啤酒介绍啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主...
2022-07-26
阳春啤酒的工匠精神
这是最好的时代，这也是最坏的时代。尽管当前精酿行业没有一个统一的标准，但是每一个从业人员都应该自我约束，以一种匠人精神来酿造啤酒。我们已确立加强精酿发展战略，持续报纸企业先进的技术工艺水平，发挥企业在...
2022-07-20
精酿啤酒商最常用的啤酒花品种是什么？
卡斯卡特（Cascade）啤酒花是美国精酿啤酒厂使用最广泛的啤酒花。它具有令人愉悦的花香和辛辣味，具有柑橘般的品质，带有轻微的葡萄柚特征。级联酒花对风味和香气用途都有好处。
2022-07-20
啤酒的颜色是由什么决定的？
啤酒颜色与麦芽含量直接相关。最常见的颜色是使用淡色麦芽制成的淡琥珀色。黑啤酒通常由淡色麦芽或大麦芽基础酿造，并添加少量深色麦芽以达到所需的色泽。焦糖也可以用来使啤酒变黑。非常黑的啤酒，例如黑啤酒，使用...
2022-07-20
啤酒酿造中冷滤的流程是怎样的？
对于许多啤酒饮用者来说，精英啤酒是一种明亮、干净、清脆、金黄色的啤酒，没有任何雾霾，而且在最冷的温度下饮用。随着贮藏啤酒变得无处不在，并且由于啤酒的运输距离其原产地越来越远，这种趋势加速了，因此过滤对...
2022-07-20
什么是啤酒酿造中的水晶麦芽？
当新鲜麦芽在温暖的温度下仔细干燥时，一些淀粉会转化为糖，糖会在谷物中结晶。当这些水晶麦芽用于酿造时，它们为啤酒增添了甜味、酒体和红金色。什么是贵族啤酒花？贵族酒花传统上是指苦味低、香气高的酒花品种。四...
