2022-09-21
什么是 Dunkelweizen 风格的啤酒？
与Hefeweizen类似，这些德国南部小麦啤酒采用深色版本（Dunkel 的意思是“深色”）酿造，具有美味复杂的麦芽和低平衡苦味。大多数是棕色和朦胧的（来自酵母）。通常存在丁香和果味特征，有些甚至尝起来像香蕉面包。
2022-09-21
什么是干啤酒？
在 1980 年代后期，日本的 Asahi Brewery 改进了一种酿造工艺，几乎可以发酵啤酒中的所有糖分。它被描述为回味较少，实际上卖了一段时间。世界各地的其他啤酒厂开始酿造自己的“干啤酒”，虽然这种风格只是短暂流行，...
2022-09-12
什么是 Kolschbier (Kölsch)？
Kolschbier 是一种流行的“温暖天气啤酒”和德国经典。Kölsch（发音为“kelsch”）这个名字来源于它在德国科隆的位置。这个名字表明它是以那个特定城市的传统风格酿造的。为了正式被称为 Kölsch，啤酒必须由 Koln ...
2022-09-12
Extra Pale Ale 和 Pale Ale 有什么区别？
Extra Pale Ale 不是公认的风格类别，因此该术语可以解释。一些酿酒商使用帝国艾尔这个术语，它在风格上不太适合淡色艾尔或IPA类别，或者只是用于具有淡色艾尔酒体但具有 IPA 口味特征的令人难以置信的啤酒花淡色艾尔...
2022-09-12
什么是世界上第一款“太空啤酒”？
太空啤酒？你没看错！2006 年，日本和俄罗斯的科学家测试了大麦在太空中的生长情况，并将大麦种子运送到国际空间站，并将它们种植在 Zvezda 服务舱上。在轨道上呆了五个月后，大麦被带回地球，日本酿酒商札幌将其发酵...
